Hogyan készítsünk gluténmentes kenyér kovásztalan

Pál szerint Pitchford könyvében, & quot; Gyógyítás Whole Foods, & quot; sütés élesztő kapcsolódik emésztési zavarok és az élesztő túlszaporodás az egész szervezetben. Azonban kovászos óta használják évezredek, és növeli az egészségügyi ellátások kenyeret. Az erjedő folyamat kovászos próbanyomat lebontja cellulóz, felszabadító értékes tápanyagokat a lisztet. A növények kovász is tartalmaz lactobacillus, az egyik hasznos baktériumok, amelyek javítják az emésztést. Így kovászt gluténmentes liszt hasonlóan működik búza kovász indulók. Ahhoz, hogy a gluténmentes kovászos kenyeret, előkészíti a kovászt előre helyettesítse be a kedvenc gluténmentes kenyér recept.
, Amire szüksége van
Gluténmentes kenyér recept
Kerámia vagy üvegtál, 1 liter vagy annál nagyobb
műanyag kanállal
mérőpohárnyi Matton 1 1/2 csésze gluténmentes liszt, mint a köles, rizs, tápióka, cirok, Fava bab vagy csicseriborsó bab liszt
1 1 /2 csésze víz
pamut ruhát Matton utasítás

1. Hogy a kovászt néhány napig, amíg a kenyér kell tenni. Keverjünk össze 1 csésze gluténmentes liszt, 1 csésze vízzel egy műanyag vagy üveg tálba. Keverjük alaposan egy műanyag kanállal. Matton

2. Fedjük le a tálat egy pamut ronggyal. Helyezze a tálat meleg helyen hagyja, hogy az erjedő folyamat megkezdéséhez. A Starter buborék és nagyságát az elkövetkező néhány napban. Matton

3. Keverje az önindító 12 óránként. Ez lehetővé teszi az egyenletes és folyamatos növekedése növény egész starter. Matton

4. Takarmány az indítómotor naponta egyszer. Ez mindössze egy perc alatt, és szükséges, hogy továbbra is a növekedés a kovász növény. Távolítsuk 1/2 csésze starter és cserélje 1/4 csésze gluténmentes liszt és 1/4 csésze víz. Keverjük jól össze. Matton

5. Ellenőrizze az indítómotor után az első két napon. Ha az önindító szaga savanyú, és ment keresztül a felemelkedését és bukását, ahol ez lesz pezsgő, megduplázza a méretét és esik újra, hogy készen áll a használatra. Azt is most tárolja a hűtőszekrényben. Matton

6. A kovászt a kedvenc gluténmentes kenyér recept. Kovászt lehet alakítani egy élesztő kenyér helyett az élesztő, 1 csésze starter. Csökkentse 1/2 csésze folyadék és 1/2 csésze liszt az eredeti recept. Az összes többi lépést a recept lehet követni változtatás nélkül. Matton

7. Készüljön hogy növelje az emelkedő időt. Kovász emelkedik lassabb, mint az élesztő, és azt is kétszer annyi ideig tart. Tartsa a tésztát meleg helyen, hogy csökkentse felfutási idő.