Hagyományosan két vekni kalácsot készítünk, és boldog, hogy megemlékezzenek a dupla adag manna hullott az égből, egy nappal korábban a szombat során a 40 év alatt az izraeliták a pusztában bolyongott.
Történelmi jelentőség

Hagyományosan a kalácsot volt egy kis darab tésztát elkülönül a többi tésztát, mint egy tizedet a papok. Ez a törvény elvetették fel a megsemmisítése a templom, és bár egy kis darab tésztát még távolítják el, akkor el kell dobni, és az egész kenyeret nevezik "kalácsot."
Rosh Hashanah

Amellett, hogy megevett péntek este, mielőtt a szombatot, kalácsot is felkészült a Ros Hásáná (a zsidó újév). A fonott kalács képződik egy kört, hogy képviselje az élet vég nélkül, és egy év megszakítás nélküli egészséget és boldogságot.
Szombati Mevarchim

szombat Mevarchim esik az első szombat után pászka. Ez alatt az ünnep, egy vekni úgynevezett schlissel kalácsot, vagy a kulcs kalácsot, úgy állítják elő, vagy sütés kulcsot a kenyér vagy a sütés kulcsfontosságú kialakított tésztát, rá a tetején a cipót. Matton
Barchesz Variációk

Ma kalácsot variációk bővelkednek eggless receptek, receptek segítségével zab vagy tönköly liszt helyett fehér búzaliszt, és a méz vagy a melasz használt édesíti a kenyeret, hanem a hagyományos cukor. Néhány cipókat lesz tetején szezámmag vagy mákkal és tartalmazhat mazsolát vagy vágott dátumát.
Kísérő Edények

A askenázi otthonok, kalácsot általában elkíséri egy étkezés hal vagy csirke, vagy a bab és burgonya főétel. Kugel is gyakran szolgált kalácsot. Alatt Ros Hásáná, édes ételek, mint az alma mártott mézes, előnyösek.