Hogyan készítsünk tortilla Scratch (10 lépés)

Az maja legenda, az első tortilla történt, mint egy ajándék, hogy a király ie 10000 Azóta tortillas már elengedhetetlenné vált a mexikói diéta, így akár több mint a fele a fehérjét és kalóriát fogyasztott naponta a szegény. Ők is népszerű mexikói és Tex-Mex konyha az Egyesült Államokban. Ez a recept hozamok mintegy 12 nagy tortilla.
, Amire szüksége van
& # XBD; tk. kóser só & # XBD; tk. sütés powder6 csésze mindenre alkalmas flour2 evőkanál. rövidülés & # XBC; csésze fele-fele & # XBE; csésze víz1 tk. növényi olaj Matton utasítás

1. Keverjük össze a sót, a sütőport, és 4 csésze lisztet egy nagy tálba, és keverjük őket össze egy habverővel. Adjuk hozzá a rövidülés a tálba, és keverjük el a kezével. Matton

2. Keverjük össze a fele-fele a vízben egy külön tálban, majd öntsük bele a lisztes keveréket. Használja a kezét szorítani a tésztát össze, amíg egy merev labdát képződik. Matton

3. Transzfer a tésztát egy tiszta, sima felületre, és gyúrjuk körülbelül öt percig, vagy amíg nem válik rugalmas, sima és feszes. Formában a tésztát egy labdát ismét, és tekerje szorosan műanyag csomagolást. Matton

4. Legyen a cipó szobahőmérsékleten hagyjuk állni egy órán át, majd kibontjuk a tésztát. Vágjuk a tésztát fél and roll minden darab egy napló nagyjából 9 hüvelyk hosszú. Matton

5. Vágjuk a naplófájlokat a számos 1 & # XBD; hüvelykes szakaszok, majd roll minden részén egy kis labda. Gyűjtsd össze az összes cipók össze, majd fedjük le műanyag borítót, és lehetővé teszik számukra, hogy pihenni nyolc és 10 perc. Matton

6. Kabát, sík felületen, kis mennyiségű lisztet, és helyezze az egyik tésztát labda a felszínen. Használja a kezét, hogy simítsa a labdát a kör körülbelül 4 hüvelyk átmérőjű. Használjon sodrófa, hogy simítsa ki a tésztát lehetőleg egyenletesen, hozzátéve, több lisztet, ha szükséges, hogy megakadályozzák ragasztás. Matton

7. Folytassa, amíg a tészta 8-9 hüvelyk átmérőjű és csak körülbelül 1 /8-inch vastag. Transzfer a tortilla egy darab viasz papírt, tegyük egy darab papír viasz a tetején. Folytassa, amíg a tészta golyók tortilla szendvics között zsírpapír. Matton

8. Hirdetés nagy serpenyőben közepes lángon, meleg, két-három percig. Öntsön olajat a serpenyőben, és óvatosan kenje be a teljes felületet is. Állítsa be a tortilla-ra a serpenyőben. Számos nagy buborékok kell képeznie a felszínen. Matton

9. Cook a tortilla körülbelül 30 másodpercig, majd ellenőrizze az alján. Amikor az alsó borítja arany foltok, flip tortilla át, és csökkenti a hő, ha szükséges. Matton

10. Cook második oldalán a tortilla körülbelül 30 másodpercig, vagy amíg kész. Áthelyezve azt a serpenyőben egy lemezt és fedjük le egy tiszta törülközőt. Ismételje meg minden tortilla, egymásra őket alá törülközőt, amíg minden kész.