Hogyan készítesz zsemlét?

Hozzávalók:

- 3 csésze univerzális liszt

- 1 evőkanál cukor

- 1 teáskanál só

- 2 teáskanál aktív száraz élesztő

- 1 csésze meleg víz (110-115°F)

- ¼ csésze növényi olaj

- 1 tojás, felvert

Utasítások:

1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót.

2. Egy kis tálkában meleg vízben feloldjuk az élesztőt. Hagyjuk állni 5 percig, amíg habos nem lesz.

3. Adjuk hozzá a lisztes keverékhez az élesztős keveréket, a növényi olajat és a 2 evőkanál felvert tojást (a maradék tojást tartsuk fenn a mázhoz). Addig keverjük, amíg lágy tészta nem lesz.

4. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 5 percig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz.

5. Egy nagy tálat kenjünk ki olajjal. Helyezze a tésztát a tálba, és fedje le műanyag fóliával. Meleg helyen 1 órát kelesztjük, vagy amíg a duplájára nem kel.

6. Gyúrjuk le a tésztát és osszuk ketté. Mindegyik felét 12 hüvelykes kötélré tekerje.

7. Vágjon minden kötelet 8 egyenlő darabra. Minden darabot golyóvá forgatunk, és kivajazott tepsire helyezzük. Fedjük le műanyag fóliával, és hagyjuk még 30 percig kelni.

8. Melegítse elő a sütőt 375°F-ra.

9. A zsemle tetejét megkenjük a maradék felvert tojással.

10. Süssük előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

11. A zsemléket rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Élvez!