Mi az egészséges írós keksz receptje?

Hozzávalók:

- 2 csésze univerzális liszt

- 2 evőkanál sütőpor

- 1/2 teáskanál szódabikarbóna

- 1/2 teáskanál só

- 1/2 csésze (1 rúd) sótlan vaj, hidegen és apróra vágva

- 1 csésze író

- 1/2 csésze apróra vágott friss metélőhagyma (elhagyható)

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 230 °C-ra.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

3. Adja hozzá a vajdarabkákat a tálba, és ujjaival dolgozza bele őket a lisztes keverékbe, amíg durva morzsára nem hasonlít.

4. Adjuk hozzá az írót és a metélőhagymát (ha használjuk), és addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll. Ne keverje túl.

5. A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és néhányszor óvatosan átgyúrjuk, amíg egy összefüggő golyót nem kapunk.

6. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1,25 cm vastagságúra.

7. Vágjon ki kekszet egy 2 hüvelykes (5 cm-es) kekszvágó segítségével.

8. Helyezze a kekszet sütőpapírral bélelt tepsire, körülbelül 2,5 cm-re egymástól.

9. Süssük 10-12 percig, vagy amíg a keksz aranybarna és átsül.

10. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a kekszet egy rácson.

Tippek:

- Gluténmentes keksz készítéséhez használjon gluténmentes lisztkeveréket az univerzális liszt helyett.

- Vegán keksz készítéséhez használjon vegán vajat és írót.

- A gazdagabb íz érdekében használjon teljes kiőrlésű lisztet az univerzális liszt helyett.

- Az édesebb íz érdekében adjon hozzá 1/4 csésze (50 gramm) cukrot a száraz hozzávalókhoz.

- Az ízletes íz érdekében adjon hozzá 1/2 teáskanál szárított fűszernövényeket, például kakukkfüvet, rozmaringot vagy oregánót a száraz hozzávalókhoz.

- A kekszet melegen, vajjal, mézzel vagy lekvárral tálaljuk.

Élvezze az egészséges írós kekszeket!