Hogyan főzöl kenyérrudat?

Hozzávalók, amelyekre szüksége lesz:

- Univerzális liszt

- Aktív száraz élesztő

- Só

- Cukor

- Olívaolaj

- Víz

Utasítások:

1. Készítse el a tésztát :

- Egy nagy keverőtálban keverje össze az univerzális lisztet, az aktív száraz élesztőt, a sót és a cukrot. Habverővel jól összeturmixoljuk.

- Készítsen mélyedést a száraz hozzávalók közepébe.

- Egy külön tálban keverje össze a meleg vizet és az olívaolajat.

- Fokozatosan öntse a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókban lévő mélyedésbe.

- A hozzávalókat fakanállal vagy kézzel keverjük össze. Amint kezdenek összeállni, enyhén lisztezett felületre borítjuk.

- A tésztát 5-7 percig dagasztjuk, amíg sima, rugalmas lesz, és golyót nem formál.

- A tésztát kivajazott tálba tesszük, műanyag fóliával letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb 1-2 órát, vagy amíg a duplájára nem nő.

2. A kenyérpálcikák formázása :

- Miután a tészta megkelt, szúrja le, hogy a légbuborékok kiszabaduljanak.

- A tésztát 12 egyenlő részre osztjuk.

- Minden darabot tekerjünk egy hosszú, vékony, körülbelül 12-14 hüvelyk hosszú kötéllé.

- A megformázott kenyérrudakat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy hagyjunk köztük helyet a kitáguláshoz.

- Kenjük meg a kenyérrudak tetejét olívaolajjal.

3. Sütjük meg a kenyérrudakat :

- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F).

- Süssük a kenyérrudakat 10-15 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek, és koppintáskor üregesek.

4. Hűtsük le és tálaljuk :

- Vegye ki a kenyérrudakat a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.

- Ha már eléggé kihűlt ahhoz, hogy kezelni tudja, helyezze át a kenyérrudakat egy tálra.

- Tálaljuk melegen, kedvenc mártogatós szósszal, például marinara szósszal vagy pesto szósszal.

Ne feledje, hogy a sütési idő és hőmérséklet az adott sütőtől függően változhat, ezért ennek megfelelően állítsa be. Élvezze a frissen sült kenyérrudakat!