A tésztát margarinnal vagy vajjal készítik?

A tésztát általában vajjal készítik, nem margarinnal. A vaj tejzsírból készül, és szobahőmérsékleten szilárd, míg a margarin növényi olajokból készült tejmentes vaj alternatíva, és általában szobahőmérsékleten is szilárd. A vaj telített zsírokat és vizet tartalmaz, míg a margarin nagyobb mennyiségű telítetlen zsírt tartalmaz. A vajnak magasabb a füstpontja is, mint a margarinnak, így jobban használható sütéshez és pirításhoz.