Hogyan készítünk sós kenyeret Barbadosról?

Hozzávalók

* 1 csésze meleg víz (110-115 F)

* 1 evőkanál cukor

* 2 teáskanál só

* 1 evőkanál növényi olaj

* 2 teáskanál aktív száraz élesztő

* 3 csésze univerzális liszt

Utasítások

1. Egy nagy tálban keverje össze a meleg vizet, cukrot, sót és olajat. Addig keverjük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.

2. Az élesztőt rászórjuk a vizes keverékre, és 5 percig állni hagyjuk, amíg az élesztő felhabosodik.

3. Adjuk hozzá a lisztet a tálhoz, és keverjük addig, amíg tészta nem lesz.

4. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 5-7 percig dagasztjuk, amíg a tészta sima és rugalmas lesz.

5. A tésztát kivajazott tálba tesszük, műanyag fóliával letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük 1 órát, vagy amíg a tészta a duplájára nem nő.

6. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

7. Gyúrjuk le a tésztát, és osszuk ketté.

8. Nyújtsa ki a tészta minden felét 12 hüvelykes kötéllé.

9. A két kötél tésztát fonjuk össze, és a fonatot kivajazott tepsire helyezzük.

10. Fedjük le a fonatot műanyag fóliával, és hagyjuk meleg helyen kelni 30 percig, vagy amíg a tészta a duplájára nem nő.

11. Süssük a kenyeret az előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és ütögetésre üreges lesz.

12. Szeletelés és tálalás előtt hagyja teljesen kihűlni a kenyeret.