A vaj és a margarin ugyanaz?

A vajat és a margarint kenhető formában használják, és hasonló megjelenésűek, de nem ugyanaz a dolog.

Vaj a tej zsírjából készült tejtermék. Szobahőmérsékleten szilárd, sárga színű. A vajban magas a telített zsír és a koleszterin.

Margarin egy növényi alapú, növényi olajokból készült kenőcs. Szobahőmérsékleten is szilárd, de általában világosabb színű, mint a vaj. A margarin kevesebb telített zsírt és koleszterint tartalmaz, mint a vaj, és tartalmazhat hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat.

Itt van egy táblázat, amely összefoglalja a vaj és a margarin közötti főbb különbségeket:

| Funkció | Vaj | Margarin |

|---|---|---|

| Fő összetevő | Tejzsír | Növényi olajok |

| Szín | Sárga | Világos sárga vagy fehér |

| Textúra | Szobahőmérsékleten szilárd | Szobahőmérsékleten szilárd |

| Telített zsírtartalom | Magas | Alacsony |

| Koleszterintartalom | Magas | Alacsony |

| Vitaminok és ásványi anyagok | Nincs hozzáadva | Hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazhat |