Tudsz kenyeret sütni durva tengeri sóval?

Igen, lehet kenyeret sütni durva sóval. Valójában a pékek gyakran előnyben részesítik a durva tengeri sót, mert ízesebb héjat biztosít, mint az asztali só.

Íme néhány tipp a durva tengeri sóval való kenyérsütéshez:

- Amikor a receptben szereplő sót méri, mérőedény helyett használjon mérleget, mivel a tengeri só sűrűsége eltérhet az asztali sótól.

- A tengeri sót meleg vízben oldjuk fel, mielőtt a tésztához adjuk, mert így nem szakad bele a glutén.

- Sütés előtt szórja meg a kenyértészta tetejét a durva tengeri részből, hogy még ízesebbé és állagosabbá tegye.