Mi van, ha elfelejtette a tojást a gyors kenyérben?

- Sűrűbb cipó: Tojás nélkül a cipó kevésbé emelkedik, és szerkezetileg szilárdabb lesz.

- Kevésbé ízletes és tápláló: A tojás fehérjét, zsírt és ízt ad a gyors kenyérhez, így ezek elhagyása kevésbé fogja izgalmassá tenni a kenyeret.

- omlós textúra: A tojás kötőanyagként működik a pékáruknál, így nélküle a kenyér széteshet.

Lehetséges megoldások

- Adjon hozzá további 1/4 csésze folyadékot kihagyott tojásonként. Ez segít megőrizni a kenyér nedvességtartalmát.

- A kihagyott tojáshoz adjon hozzá 1/2 teáskanál sütőport. Ez segít kompenzálni a kelesztőképesség elvesztését.

- Kihagyott tojásonként adjon hozzá további 1/4 csésze lisztet. Ez segít elkerülni, hogy a kenyér túl sűrű legyen.

- Adjunk hozzá egy kis zsírt . A tojás zsírt tartalmaz, amely gazdagabbá és nedvesebbé teszi a kenyeret. Ha hozzáadtad az olajat, ezt figyelmen kívül hagyhatod.

- Fontolja meg más összetevők hozzáadását a tojáshiány pótlására. Hozzáadhat például joghurtot, almaszószt vagy tört banánt. Ezek az összetevők segítenek nedvességet, ízt és szerkezetet adni a kenyérnek.