A zab jó fehérjeforrás és ásványi anyagokat. Egy csésze tartalmaz 68 százaléka az ajánlott napi adag mangán, 27 százaléka a szelén és a 18 százalékos tiamin és élelmi rost. Egy csésze árpa biztosít 54 százaléka az ajánlott napi értékét élelmi rost, 52 százaléka a szelén és a több mint 30 százaléka réz és mangán.
Termesztése

Zab nőnek a különböző talajtípusok, általában hűvös, nedves éghajlaton. Árpa egyik legkorábbi ismert termesztett gabona és termesztik szerte a világon, többek között azokban a régiókban, ahol a többi gabonaféle nem boldogulhatnak miatt magasság, nedvesség hiánya vagy más éghajlati körülmények között. Van még egy fajta, amely növekedni fog az Északi-sarkkörön. Árpa egy vágott Tibetben, amikor szükség van rá tsampa és használt sokat, mint az észak-amerikaiak használja a búza. Zab termesztik mind a kontinentális államok.
Emberi fogyasztásra

zabpelyhet gyakori és tápláló reggeli gabonapehely, akik szintén használják a sütés. Árpa pehely is használják például a gabonafélék, bár árpa gyakrabban használják a gyöngy formában a levesek és pörköltek. Több fajta árpa, saját jellegzetességekkel rendelkező, művelik a sör. Mintegy 25 százaléka a növesztett árpa az USA használják malátagyártás. Nyolcvan százaléka a malátázott árpát használják sör, 14 százalék használt desztillált alkohol termékek és 6 százalékkal a maláta szirup, malátából tej és reggeli ételek. Kevesebb, mint 5 százaléka zab termelés az USA-ban használják emberi fogyasztásra.
Állatállomány takarmányát

A zab lehet etetni az állatokat, szár, meg minden. Állattenyésztés fog enni árpa, de inkább más szemes miatt az árpa hajótestek. Baromfi fog enni sem gabonát, bár a legjobb, ha kihajt árpa első erre a célra. Zab is termesztenek felhasználásra alom szalma. A legtöbb termesztett zabra az USA-ban használják az állatállomány takarmányozására. Mintegy fele az árpa nőtt az USA-ban használják az állatállomány takarmányozására.
Kistermelés

lerázása zab nem praktikus kis léptékben. A kereskedelmi előállítók a sült gabona, 180 fok, és malombeli centrifugális folyamat, amely nem összetörni a gabonát. Árpa lehet hántolt egy konyhai turmixgép.