Használhatok banánt almaszósz helyett?

Noha a receptekben helyettesítheti a tört banánt az almaszósszal, ne feledje, hogy a helyettesítés befolyásolja az elkészített termék állagát és ízét.

A pépesített banán édesebb és erősebb ízű, mint az almaszósz. Ezenkívül több nedvességet tartalmaz, mint az almaszósz, ezért előfordulhat, hogy módosítania kell a receptben szereplő folyadék mennyiségét. Ezenkívül a pépesített banán sűrűbbé és kevésbé puhává teheti a pékárut, mint az almaszósszal készültek.

Ha az almaszósz helyettesítőjét keresi, fontolja meg más gyümölcsök, például körtepüré, édesburgonya vagy sütőtökpüré használatát is.