Miért szükséges a gabonaféléket betakarítás előtt szárítani?

A gabonaféléket (szemek) betakarítás előtt nem szükséges szárítani. Sok esetben a gabonát a szántóföldön hagyják megszáradni betakarítás előtt. Ez segít megelőzni a gabonafélék nedvesség általi károsodását, és javíthatja a gabona minőségét is.