Hogyan magyarázza az ozmózis azt a tényt, hogy vizes szirup keletkezik, amikor eperre cukrot teszünk?

Amikor cukrot teszünk az eperre, az eperből származó víz ozmózis útján a cukoroldatba kerül. Ennek az az oka, hogy a cukoroldatban nagyobb az oldottanyag-részecskék (cukormolekulák) koncentrációja, mint az eperben, így a vízmolekulák az alacsonyabb oldottanyag-koncentrációjú területről (az eper) a magasabb oldottanyag-koncentrációjú területre (a cukoroldatba) kerülnek. Ez a vízmozgás hatására az eper lédúsabb lesz, így vizes szirup képződik.