Mennyi rostot tartalmaz a teljes kiőrlésű liszt?

A teljes kiőrlésű liszt jó mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, ami elengedhetetlen a jó emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez. A teljes kiőrlésű lisztben lévő rost mennyisége az őrlési eljárástól és a felhasznált búza fajtájától függően változhat. A teljes kiőrlésű liszt általában 12-15 gramm rostot tartalmaz 100 grammonként. Ez a mennyiség lényegesen magasabb a finomított fehér liszthez képest, amely nagyon kevés rostot tartalmaz.

Íme a teljes kiőrlésű liszt 100 grammonkénti tápértékének részletes lebontása:

- Szénhidrát:71-72 gramm

- Fehérje:12-14 gramm

- Élelmi rost:12-15 gramm

- Zsír:1-2 gramm

- Ásványi anyagok:magnézium, vas, cink, foszfor, kálium és szelén

- Vitaminok:Tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin és E-vitamin

A teljes kiőrlésű liszt magasabb rosttartalma miatt egészségesebb választás a finomított liszthez képest. Az élelmi rostok segítenek az emésztés szabályozásában, elősegítik a teltségérzetet, és csökkentik az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, bizonyos típusú rák és a 2-es típusú cukorbetegség.

Érdemes megjegyezni, hogy a teljes kiőrlésű liszt rosttartalma az adott márkától és az őrlési eljárástól függően némileg változhat. A teljes kiőrlésű liszt kiválasztásakor ajánlatos ellenőrizni a tápértékjelölést a rosttartalom megerősítéséhez.