A tejben lévő baktériumok, amelyek joghurtot és írót termelnek?
Ez a két baktérium felelős a tej joghurttá és íróvá történő erjesztéséért.
- Lactobacillus bulgaricus egy rúd alakú Gram-pozitív baktérium, amely a tejben és más tejtermékekben található. Felelős a tejsav termeléséért, amely a joghurtnak és az írónak jellegzetes savanyú ízét adja. A tejsav segít a joghurt és az író tartósításában is, mivel gátolja a káros baktériumok szaporodását.
- Streptococcus thermophilus egy gömb alakú Gram-pozitív baktérium, amely a tejben és más tejtermékekben is megtalálható. Szinergikusan működik a Lactobacillus bulgaricusszal, így joghurtot és írót állít elő. A Streptococcus thermophilus segít lebontani a tejben lévő fehérjéket, ami emészthetőbbé teszi a joghurtot és az írót. Acetaldehidet is termel, amely a joghurtnak és az írónak jellegzetes ízét adja.
Étel, ital


- Mi az állami ital?
- A gelato tárolható fagyasztóban, és ha igen, mennyi idei…
- Mi történne, ha egy héj nélküli tojást vízbe tennénk…
- Can tojásfehérje Pehely Up konzerv jegelés?
- Megromolhat a bontatlan üveg borscs?
- Hogyan készítsünk mandulás tészta
- Tudok fagy orrfolyás jegelés?
- Mi a különbség a leveles tészta és a dán tészta közö…
Gabonatermesztési Receptek
- Egy éves gyerek ehet rendes zabpelyhet?
- Milyen összetevőket tartalmaz a mogyoróvaj?
- Mi volt az oka a 2007. februári Peter Pan mogyorókrém vis…
- Használhat mandula helyett univerzális lisztet a macaronok…
- Változik a banán cukortartalma, ha pépesíted?
- Biztonságos a Skippy mogyoróvaj fogyasztása?
- Hány gramm van egy zacskó lisztben?
- Van-e jelentős különbség a búza dextrin és a kukorica …
- Minden száraz gabonafélében, például a kukoricapehelybe…
- Hogyan választanád el a búzaliszttel kevert cukrot?
Gabonatermesztési Receptek
- Kenyér Machine Receptek
- kenyér receptek
- Gabonatermesztési Receptek
- Hideg Reggeli receptek
- tojás receptek
- Hot Reggeli receptek
- omlett receptek
- palacsinta receptek
