A dúsított búzaliszt teljes kiőrlésű?

A teljes kiőrlésű gabonák azok, amelyek a teljes szem magot tartalmazzák, beleértve a korpát, a csírát és az endospermiumot. A dúsított búzaliszt finomított búzalisztből készül, amelyből eltávolították a korpát és a csírát. Ez a folyamat eltávolítja a teljes kiőrlésű gabonákban található számos tápanyagot, például rostokat, vasat és magnéziumot.

Emiatt a dúsított búzaliszt nem tekinthető teljes kiőrlésű gabonának.