Hogyan néz ki egy zabszem?

A zabszemnek, más néven zabmagnak, jellegzetes megjelenése és szerkezete van. Íme egy leírás arról, hogyan néz ki egy zabszem:

Alak: A zabszemek megnyúltak és enyhén gömbölyűek, vékony ovális vagy könnycsepp alakúak.

Méret: A zabszem mérete a zab adott fajtájától függően változhat, de jellemzően 2 mm-től 8 mm-ig terjed, és 1 mm-től 4 mm-ig terjed.

Szín: A zabszemek többféle színt mutatnak, beleértve a bézst, a világosbarnát, az aranybarnát, és a fajtától függően még a vörös vagy fekete árnyalatokat is.

Külső rétegek: A zabszem legkülső rétegét héjnak nevezik. Rostos és emészthetetlen burkolat, amely védi a gabona belső részeit. A héj alatt található a korpa, amely egy másik rostban gazdag védőréteg.

Gúza: A dara a zabszem ehető része. Az endospermiumból, csírából és az aleuronrétegből áll. Az endospermium, amely a dara legnagyobb részét alkotja, szénhidrátot és némi fehérjét biztosít. A dara egyik végén található csíra vitaminokat, ásványi anyagokat és egészséges zsírokat tartalmaz. Az endospermiumot körülvevő aleuronréteg hozzájárul a zab fehérjetartalmához.

Sörték: A zabszemnek van egy sajátossága, az úgynevezett "sörték" vagy "szőrszálak". Ezek általában kicsi, szőrszerű függelékek, amelyek a hajótesten találhatók, és néha a korpára nyúlnak. Színük és bőségük zabfajtákonként eltérő lehet.

Összességében a zabszem karcsú, ovális alakú, változó színű, külső rétegekkel rendelkezik, mint a héj és a korpa, és sörték vagy szőrszálak jellemzik. A darának nevezett ehető rész olyan alapvető tápanyagokat biztosít, mint a rost, szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok.