Hogyan készítsünk saját Dán Sütemény (8 lépés)

Így dán sütemények eltart egy ideig, de a végeredmény megéri. Ezek sütemények ízletes csemegét, talán egy kicsit dekadens, de akkor mi a jó élvezet nem. A receptek a két lehetséges tömések végén.
, Amire szüksége van
AZ PASTRY
5 csésze liszt, többé-kevésbé
1 1/2 csésze vaj
1 1 /2 csomag élesztő
1 1/4 csésze meleg tej
1/4 csésze cukor
1 tojás, jól megverték
AZ LEMON CURD FELTÖLTÉS - Ez tölti a teljes tételt a süteményeket.
3/4 csésze friss citromlé
1 evőkanál reszelt citromhéjat
3 nagy tojás
3/4 csésze cukor
AZ PRUNE FILLING
1/2 csésze aszalt szilva püré
1/4 csésze őrölt mandula, 1 teáskanál reszelt
narancs héja
AZ APRICOT KITÖLTŐ -Ez kitölti a teljes tételt a süteményeket.
1 1/2 csésze sárgabarack püré
3 /4 csésze őrölt mandula
hozzáadott cukrot, ha úgy dönt
Ön is elkészítheti saját pürét, USE bébiételt közvetlenül a JAR. Sok más tömések tudna tenni akkor bármilyen megőrzi választja. Matton utasítás

1. Egy nagy tálba helyezzük együtt mintegy 1/3 A liszt és A vajat. Vágjuk a vajat egy tészta turmixgép vagy két kést. Amikor a keverék összekeverjük nyomja bele egy lapos alakja és kinyújtjuk a két réteg között a nehéz pergamen papírt. Meg kell, hogy ez egy téglalapot a 12 hüvelyk két hüvelyk. Tedd ezt a hűtőbe, és chill-ig cég. Matton

2. Míg a téglalap cégek, puhítja a élesztőt a langyos tejet. Hagyjuk lehűlni. Beat a cukrot és a felvert tojással. Adjuk hozzá a maradék lisztet lassan, dobogó, ahogy hozzá, amíg a tészta kezelhető, de még puha. Kapcsolja ki a tésztát a fedélzeten, és lisztbe gyúrjuk, amíg sima és selymes és kitolja a kezét. Matton

3. A következő lépésben meg kell nagy lisztbe fedélzeten, illetve csak a munka közvetlenül a pult tetején. Nyújtsa ki a tésztát egy 14 hüvelykes 14 hüvelykes téren. Vegye ki a vajat-liszt téglalapot a hűtőből, és helyezze egyik oldalán a tésztát. Fold a tésztát újra és zárjuk le a széleket a sarka a kezed. A tésztát papírvékony. Matton

4. Kis teherszállító 1/3 A tésztát a bal oldalon, és hajtsa át a központ a harmadik. Most vegye fel a 1/3 a tésztát a jobb oldalon, és hajtsa át a központ. Zárjuk le a széleket ismét a sarka a kezed. Nyomja meg a tésztát le kissé a sodrófa és hűtőszekrényben 10 percig. Meg kell hűteni a tésztát között Hengerszékek vagy a vaj szivárog, mert megpuhul. Matton

5. A tésztát újra, amíg a papír vékony. Ezúttal hajtsa az alsó 1/3 fölé központjában 1/3, majd a felső 1/3 lefelé a középső 1/3. Hűtőszekrényben, ismét 10 percig. Ismételje meg a folyamatot még kétszer. Négyszer ALL. Matton

6. Chill tésztát enyhén. Kinyújtjuk. Vágott négyzetek. Tegyünk egy nagyvonalú teáskanál tölteléket minden. Hajtsa fel a sarkokat. Kefe (1 tojásfehérje felvert 1 evőkanál víz). Fedjük le és tegyük félre meleg helyen emelkedni, amíg nem kétszeresére ömlesztve. Állítsa sütőt 400 fok. Süssük kb 15-20 perc. Cool rácsokon. Ice kívánt esetben egy nagyon vékony cukormáz. Élvezze! Matton

7. LEMON CURD - Helyezze az összes hozzávalót egy nagy serpenyőben, és melegítsük, keveréshez folyamatosan alacsony lángon. Tovább a hőt, amíg a keverék megvastagodott és buborékok kezdenek megjelenni. Cool. Ez lehet tenni a napra, ha ellepje szorosan. Matton

8. APRICOT FELTÖLTÉS - Keverjük össze a hozzávalókat alaposan és a töltelék kész. Használhatja a szilva helyett a sárgabarack.