Milyen fokon sütsz fagyasztott sonkát?

1. Melegítse elő sütőjét a csomagolási útmutatóban megadott hőmérsékletre. Ez általában 325°F (163°C) és 350°F (177°C) között mozog.

A fagyasztott sonka főzése:

1. Helyezze a fagyasztott sonkát egy nagy serpenyőbe vagy tepsibe, ügyelve arra, hogy szorosan illeszkedjen.

2. Adjon hozzá folyadékot, például vizet, almalevet vagy ananászlevet a serpenyő aljára. Ez segít megakadályozni, hogy a sonka kiszáradjon főzés közben.

3. A sonkát lazán fedjük le alufóliával.

4. A fagyasztott sonkát előmelegített sütőben a csomagoláson feltüntetett ajánlott idő szerint megsütjük. A sütési idő a sonka súlyától és méretétől függően változhat.

Belső hőmérséklet ellenőrzése:

Nagyon fontos, hogy a sonkát addig főzzük, amíg el nem éri a megfelelő belső hőmérsékletet, hogy biztonságos legyen a fogyasztása. Húshőmérővel mérje meg a sonka belső hőmérsékletét a legvastagabb részén. A sonka teljesen megfőtt, ha eléri a 140°F (60°C) belső hőmérsékletet a főtt sonka és a 160°F (71°C) a friss vagy füstölt sonka esetében.

A sonka üvegezése:

(Opcionális) A főzés utolsó 15-20 percében leveheti a fóliát, és megkenheti a sonkát mézből, barna cukorból, ananászléből, vagy az Ön által kedvelt mázkeverékből készült mázzal. Ez ízt ad és fényes megjelenést kölcsönöz a sonkának.

A sonka pihentetése:

Miután a sonka elérte a kívánt belső hőmérsékletet, vegye ki a sütőből, és szeletelés és tálalás előtt hagyja 5-10 percig pihenni. Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását a húsban, így biztosítva a puha és ízes szeleteket.