Hogyan készíted a nata startert?

A nata előétel, más néven kefir vagy tibeti tejes kefirszemek elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

1 csésze ízesítetlen, bio teljes tej

1 evőkanál kefirszem (ha nincs, vásárolhat kefirszemeket az interneten vagy a helyi egészséges élelmiszerboltban)

Utasítások:

1. Alaposan tisztítsa meg az üvegedényt, és sterilizálja úgy, hogy körülbelül egy percig vízben forralja.

2. Öntse az ízesítetlen, bio teljes tejet az üvegedénybe.

3. Adja hozzá a kefirszemeket az üvegbe, és óvatosan keverje össze.

4. Fedje le az üveget ruhával, sajtkendővel vagy kávészűrővel, és rögzítse gumiszalaggal.

5. Tedd az üveget meleg, sötét helyre 24-48 órára, attól függően, hogy milyen sűrűre szeretnéd a kefirt.

6. A kefirt finom szitán át egy tiszta üvegedénybe szűrjük.

Tippek:

- A kefirszemek mérete nőni fog, ahogy a tejből táplálkoznak. Ha túl nagyok lettek, tiszta késsel kettévághatjuk.

- A kefir indítóval többször is elkészítheti a kefirt. Csak adjon egy-két evőkanál kefir indítót egy új üveg tejhez, és ismételje meg a folyamatot.

- A kefirszemekből más erjesztett tejtermékeket is készíthet, például sajtot, joghurtot, írót.

- A kefir probiotikus élelmiszer, és tele van egészségügyi előnyökkel. Fogyaszthatod magában, hozzáadhatod kedvenc turmixodhoz, vagy keverheted más tejtermékekkel.