Amikor ételt készít fagyasztásra, milyen magasra tölti a tárolóedényeket?

A fagyasztott élelmiszerek legjobb minőségének és biztonságának biztosítása érdekében kulcsfontosságú, hogy a tárolóedényekben töltéskor hagyjon némi szabad helyet. A szabad hely nagysága az étel típusától és a használt edény típusától függ. Íme néhány általános irányelv:

1. Merev tartályok (például műanyag vagy üveg) :Merev tárolóedényeknél körülbelül 1,5–2,5 cm szabad helyet kell hagyni. Ez lehetővé teszi, hogy az élelmiszer fagyás közben kitáguljon, és megakadályozza, hogy az edény megrepedjen vagy eltörjön.

2. Rugalmas tárolóedények (például fagyasztózsákok) :Rugalmas tárolóedényeknél hagyjon egy kicsit több helyet, körülbelül 2,5–5 cm-t. Ennek az az oka, hogy a rugalmas tartályok könnyebben tágulhatnak, mint a merevek. Ügyeljen arra, hogy a zacskót szorosan lezárja, nehogy a fagyasztó megégjen.

3. Folyadékok :Folyadékok, például levesek vagy szószok fagyasztásakor hagyjon körülbelül 2,5 cm-es szabad helyet a táguláshoz.

Íme néhány további tipp a fagyasztásra való ételek elkészítéséhez:

* Használjon fagyasztásra alkalmas, tiszta és száraz edényeket.

* Minden edényt címkézzen fel az élelmiszer nevével, a fagyasztás dátumával és az esetleges speciális utasításokkal.

* Lefagyasztás előtt hűtse le a főtt ételeket szobahőmérsékletre.

* Fagyassza le az élelmiszereket kis mennyiségben a gyorsabb fagyasztás és a könnyebb felengedés érdekében.

* A fagyasztott élelmiszereket a hűtőszekrényben, hideg folyóvíz alatt vagy a mikrohullámú sütőben olvassa fel a kiolvasztás beállításával. Soha ne olvasszuk fel a fagyasztott élelmiszereket szobahőmérsékleten.