Mit tegyünk, ha túl sok chilit adunk egy ételhez?

Ha egy étel túlságosan fűszeresnek bizonyul, néhány lépést megtehet, hogy csökkentse a fűszerességét.

1. Hígítsa fel az edényt.

- Ezt úgy teheti meg, hogy több más hozzávalót ad hozzá az ételhez, például zöldségeket, húst vagy húslevest.

- Tejtermékek, például tejszín, joghurt vagy tejföl hozzáadása szintén csökkentheti a hőt.

2. Adjon édességet .

- Az édes hozzávalók, mint a cukor, a méz vagy a gyümölcs, segíthetnek kiegyensúlyozni az étel fűszerességét.

3. Használjon savat.

- Savas összetevő, például citromlé, limelé vagy ecet hozzáadása segíthet csökkenteni a fűszerességet.

4. Hűsítő körettel tálaljuk.

- A hűsítő köretek, mint a friss koriander, menta vagy joghurt, szintén segíthetnek ellensúlyozni az étel fűszerességét.

5. Semlegesítse a fűszerességet kenyérrel vagy rizzsel.

- Az ételt kenyérrel, rizzsel vagy más nyájas ételekkel tálalva segíthet a fűszerek egy részének felszívódásában, és élvezetesebbé teheti az ételt.

6. Kínáljon egy köret hűsítő fűszerekkel .

- Az olyan fűszerek, mint a raita (joghurt alapú fűszeres szósz) vagy a tejföl segíthetnek lehűteni a szájízt és kiegyensúlyozni az étel fűszerszintjét.

Ne feledje, hogy bár ezek a technikák segíthetnek csökkenteni a fűszerességet, előfordulhat, hogy nem lehet teljesen megszüntetni az edény hőjét. Ha a fűszerszint elviselhetetlen, a legjobb, ha az óvatosság mellett eldobjuk az ételt, és kezdjük elölről egy enyhébb recepttel.