Le kell-e fagyasztani a fő bordát, ha 5 nappal a főzés előtt?

Általában nem ajánlatos a főzés előtt öt napig lefagyasztani a bordát, mivel a fagyasztás és felengedés befolyásolhatja a hús puhaságát és ízét. Ha a borda friss, főzés előtt legfeljebb három napig tárolható hűtőszekrényben. Hosszabb tároláshoz a legjobb, ha a bordát porszívóval lezárjuk, és három hónapig lefagyasztjuk. Amikor eljön az ideje, hogy elkészítse a fő bordát, a főzés előtt lassan, körülbelül 24 órára fel kell olvasztani a hűtőszekrényben.