A zselének mindig hidegnek kell lennie?

A zselét általában hűtőszekrényben tárolják, hogy megőrizzék állagát és megakadályozzák a romlást. Általában azonban biztonságos az olyan zselé fogyasztása, amelyet rövid ideig, például néhány órára szobahőmérsékleten hagytak. Hosszan tartó meleg hőmérséklet hatására a zselé megolvadhat és elveszítheti jellegzetes állagát, valamint növelheti a baktériumok elszaporodásának kockázatát.

Íme néhány további irányelv a zselé tárolására vonatkozóan:

- A zselét mindig hűvös, száraz helyen tárolja, ideális esetben hűtőszekrényben.

- A zselés tartályokat tartsa szorosan lezárva, hogy megakadályozza a nedvesség és a levegő bejutását.

- Kerülje a zselé tárolását közvetlen napfényben vagy hőforrások közelében.

- A friss gyümölcs- vagy tejtermék-összetevőket tartalmazó zselé rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezhet, és felbontás után azonnal le kell hűteni.

- Ha romlásra utaló jeleket észlel, például kellemetlen szagot vagy szokatlan állagot, a legjobb, ha kidobja a zselét.