Hogyan fagyasztod le a friss körtét?

1. Készítse elő a körtét. Mossa meg a körtét, és távolítsa el a zúzódásokat vagy foltokat. A körtéket meghámozzuk és kimagozzuk, majd szeletekre vagy kockákra vágjuk.

2. Kezelje elő a körtét. Annak érdekében, hogy a körte ne barnuljon meg, előkezelheti aszkorbinsav (C-vitamin) oldattal. Oldjunk fel 1/4 teáskanál aszkorbinsavat 1 csésze vízben. Áztassuk a körteszeleteket az oldatba 5 percre, majd alaposan csepegtessük le.

3. Fagyassza le a körtét. A körteszeleteket vagy -darabokat egy tepsire terítjük, és a fagyasztóba tesszük. Fagyassza le, amíg megszilárdul, majd helyezze át a körtét egy fagyasztható edénybe. Jelölje fel a tartályt a dátummal és a tartalommal.

4. Tippek a körte fagyasztásához:

* A helytakarékosság érdekében a körteszeleteket vagy -darabokat egyetlen rétegben lefagyaszthatja egy tepsiben, mielőtt fagyasztható edénybe helyezné őket.

* A fagyasztó leégésének elkerülése érdekében győződjön meg arról, hogy a fagyasztásra alkalmas tartály légmentesen záródik.

* A fagyasztott körte akár 12 hónapig is eláll a fagyasztóban.

Ha készen áll a fagyasztott körte felhasználására, egy éjszakán át a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten néhány órán át olvasztja fel. A körtét még fagyott állapotban is megfőzheti.