A meleg tej jobban habzik, mint a hideg tej?

Nem, a hideg tej valójában jobban habzik, mint a meleg tej. A hideg tej zsírtartalma és állaga alkalmasabbá teszi habosításra. A felmelegített tej nagyobb, kevésbé sűrű buborékokat eredményez, amelyek nem olyan kellemesek és nem tartanak sokáig.