Miért olvad meg a fagylalt szobahőmérsékleten, de a vaj
A fagylalt szobahőmérsékleten megolvad, mert szilárd anyagok (például cukor, fehérjék és zsírok) és folyadékok (például víz és tej) keveréke. Amikor a fagylalt hideg hőmérsékleten van, a szilárd anyagokat a hideg hőmérséklet tartja össze szilárd állapotban. Amikor azonban a fagylalt szobahőmérsékleten van, a szilárd anyagok elkezdenek olvadni, és a folyadék elkezd elválni a szilárd anyagoktól. Emiatt a fagylalt puha és ragacsos lesz.
A vaj viszont szobahőmérsékleten szilárd, mert nagyobb százalékban tartalmaz zsírt, mint a fagylalt. A vajban lévő zsír segít a vaj szilárd állapotában még szobahőmérsékleten is összetartani.
Étel, ital
- Hogyan lehet megtisztítani egy antik ezüstfaragó kés acé…
- A remeterák megmaradhat a mély vízben?
- Mikor jött a tészta?
- Hogyan sütni egy tortát nélkül tojásfehérje (3 lépés…
- Meg lehet enni egy 3 napos hot dogot?
- Sangiovese & amp; Élelmiszer párosítás
- Hogyan lehet a Salsa A Kukta
- Hogyan lehet a narancsléből nyalókát csinálni?
Hideg Reggeli receptek
- Mi okozhat köszvényt a Diet Mountain Dew-ben?
- Milyen típusú vacsorákat lehet lefagyasztani?
- Mennyi ideig tart, hogy rosszul legyen, miután rossz majoné…
- A fagyott pehely ízlik a csokis tejjel?
- Miért olyan borzasztó ízű az étel, ha megfázik?
- Meddig főzzük a sonkát?
- Mennyire biztonságos a fagyasztott élelmiszer, ha 24 órá…
- Mik azok az éhezési adagok?
- Mi az a hűtött tofu?
- Hogyan méri a kapott ételek hőmérsékletét?