A párolt paradicsom bőrű és bal egész, ami nem a legjobb formában huevos rancheros. Minden vágott paradicsomot félbe és nyomjuk ki a magokat, ha akarja. Néhány párolt paradicsomot is fűszerezve, ami rendben van. Drain a paradicsom, de fenntartják a folyadék. Nagyjából finomra vágjuk a paradicsomot. Ideális esetben a darabokat nem lehet nagyobb, mint 1/4 1/2 inch.
Tűz a paradicsomok

Huevos rancheros egy fűszeres étel és párolt paradicsom meglehetősen unalmas. Tűz ki a hő hozzáadásával konzerv vagy friss apróra vágott jalapeno paprika. Ön is lehet használni a forró mártással, cayenne bors vagy piros paprika pehely. Ha van egy kis szárított csípős paprika viszont te vagy a kezelésére. Áztassuk a szárított paprika forrásban lévő vízben 2 vagy 3 percig, amíg megenyhült. Nagyjából vágjuk, majd tegye a turmix, vagy élelmiszer-feldolgozó, mielőtt hozzá a párolt paradicsom. Menj lassan hozzáadjuk a hőt a paradicsom.
Rá a tojás

A tojás a legfontosabb összetevő a huevos rancheros. Adjunk hozzá annyi olajat, hogy a serpenyőben, hogy alig fedezi a serpenyő alján. Az apróra vágott hagymát és adjuk a serpenyőbe. Ön is lehet használni mogyoróhagyma vagy póréhagyma helyett a hagymát. Vidd közepes lángon, amíg a hagyma megpuhul - kb 3 vagy 4 perc. Adja hozzá a fűszeres paradicsom és néhány fenntartva gyümölcslé. Azt akarod, elég folyadék majdnem ellepje nyers tojást, ha csúszik őket a serpenyőbe, de nem annyira folyékony, hogy ez az soupy. Főzzük a tojásokat a mártást, amíg nem végeztél a szeretet. Spoon a paradicsomos folyadékot át a tojást, mert főzni. Gondoljunk csak a tojásokat, mintha ők orvvadászat a paradicsom. Ha szívesebben megsütjük a tojás helyett elszívná őket, hogy működik is. Ebben az esetben, a hő a tapasztalt párolt paradicsom a főtt hagyma.
Plate It Up

Place 3 ropogós kukorica tortilla egy tányérra. Tegye a buggyantott tojást a közepén a 3 tortilla. Veszik körül a tojást, majd a párolt paradicsomos keveréket. Díszítsük apróra vágott friss koriander és tálaljuk forró mártással, vagy apróra vágott jalapeno paprika az oldalán azok számára, akik szeretnék egy ultra-fűszeres étel.