Mennyi energiára van szükség a tojásfehérjék citromlével történő főzéséhez?

A tojásfehérjét mindenféle energia vagy hő nélkül meg lehet főzni; A citromlevet csak a főzési szakaszban adják a tojásfehérjéhez, hogy a tojásfehérjék aludjanak és a keverék krémes legyen.