Hol találok ecetes tojás receptet?

Hozzávalók:

- 1 tucat tojás

- 1 liter víz

- 2 evőkanál fehér ecet

- 3/4 csésze fehér cukor

- 2 evőkanál pác só

- 1 teáskanál mustármag

- 1 teáskanál zellermag

- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely

- 1/2 teáskanál kurkuma

- 1 babérlevél

- Egész szegfűszeg

- Fahéjrúd

Utasítások:

1. Helyezze a tojásokat egy nagy serpenyőbe, és öntse fel vízzel.

2. Közepes-nagy lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, és lassú tűzön főzzük 10-12 percig.

3. Csepegtesse le a tojásokat, és tegye át egy tál hideg vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

4. Hámozzuk meg a tojásokat, és helyezzük tiszta üvegedénybe.

5. Egy serpenyőben keverje össze a vizet, ecetet, cukrot, sót, mustármagot, zellermagot, pirospaprika pelyhet, kurkumát, babérlevelet, szegfűszeget és fahéjrudat.

6. Közepes lángon, időnként megkeverve felforraljuk, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.

7. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

8. Öntse a kihűlt pácfolyadékot az üvegben lévő tojásokra, ügyelve arra, hogy teljesen elmerüljenek.

9. Fedjük le az üveget, és fogyasztás előtt legalább két hétig hűvös, sötét helyen tároljuk.

Megjegyzés:A tojás íze idővel tovább javul. Hűtőszekrényben akár több hónapig is elállnak.