- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Kenyerek és vendégházak >> tojás receptek
Hogyan krémesíted a tojást és a cukrot?
1. Egy nagy keverőtálban adjunk hozzá szobahőmérsékletű tojást és kristálycukrot.
2. Indítsa el közepes sebességgel, és keverje körülbelül 30-45 másodpercig. Fokozatosan növelje a sebességet magasra, és folytassa a keverést, amíg a tojás és a cukor világossárgává nem válik, csúcsot képez, és térfogata megduplázódik – ez 3-5 percig is eltarthat a folyamatos keverésig.
3. Időnként, különösen, ha nagyobb mennyiségű tojást és cukrot krémesít, láthatja, hogy a keverék majdnem fehér lesz, és a tál szélein nagyobb buborékok jelennek meg. Ezt a jelenséget "túllépésnek" nevezik, és ez azt jelenti, hogy a keverék túl sok levegővel keveredett. Ha ezen a ponton abbahagyja a habverést, akkor a végtermék nagyon tojásos és sületlennek tűnő állagát kapja. Állítsa le a keverőt, hagyja feloldódni a buborékokat körülbelül 10-15 másodpercig, majd kezdje el újra a keverést.
4. A tejszínes tojásnak és a cukornak észrevehetően világosabb színűnek és bolyhosnak kell lennie, sűrű, krémes állagúnak kell lennie.
Étel, ital


- Mi történik a Bananas mártott citromlé?
- Mikrohullámú sütőben használható kerámia edény a sü…
- Hány íz van a tejben?
- Hogyan desztillálják a whiskyt?
- Hány lábnyi távolságot kell biztosítani a sziget minden…
- Mit jelent a rendetlen éjszaka?
- Hol fogsz Betta Fisht Szingapúrban?
- Hány ember él az afrikai szavannán?
tojás receptek
- Hány hetes egy csirke, amikor elkezd tojni?
- Mit jelent a tojáshéj ?
- Hány tojást tojik egy szabadon tartott tyúk naponta?
- Miért tojott kis tojást a csirke?
- Ha egy tyúktojás megreped, élhet-e még?
- Hogyan kell főzni egy Soft főtt tojás, egy kávéfőző
- Lehet enni tojást egy csodatojásfáról?
- Mekkora a csirke tojás mérete?
- A csirkék csak reggel tojnak?
- Muszáj tojást tenni egy kilós tortába?
tojás receptek
- Kenyér Machine Receptek
- kenyér receptek
- Gabonatermesztési Receptek
- Hideg Reggeli receptek
- tojás receptek
- Hot Reggeli receptek
- omlett receptek
- palacsinta receptek
