Mit csinálsz, ha tojássárgája kerül a pavlova keverékbe?

- Válassza szét az edényeket és a tálakat - Fontos, hogy a tojásfehérjéhez és a sárgájához külön edényeket és edényeket használjunk. A tojássárgája nyomai a tojásfehérjében megakadályozzák a megfelelő felverést.

- Használjon finom szitát -Ha véletlenül egy kis tojássárgája kerül a tojásfehérjébe, ne essen pánikba. A tojásfehérjéket finom szitán szűrjük át, hogy eltávolítsuk az esetlegesen beszivárgott sárgáját.

- Folytassa a tojásfehérjék habverését - A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Ez biztosítja, hogy a tojásfehérje megfelelően szellősödjön, és sütés közben megemelkedjen.