Hogyan készítsünk tápióka pudingot tojásfehérje nélkül?

* 1/2 csésze gyorsfőzésű tápióka

* 3 csésze teljes tej

* 1/2 csésze kristálycukor

* 1/4 csésze csomagolt világos barna cukor

* 1/4 teáskanál só

* 2 teáskanál vanília kivonat

Utasítások

1. Egy közepes lábosban keverjük össze a tápiókát, a tejet, mindkét cukrot és a sót.

2. Közepes lángon, állandó kevergetés mellett felforraljuk.

3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5 percig, vagy amíg a tápióka teljesen meg nem fő és áttetsző lesz.

4. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot.

5. Öntse a pudingot az egyes tálakba, és hagyja hűlni legalább 30 percig.

6. Tálalás előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Tippek

* Ha nincs gyorsfőzésű tápióka, használhat normál tápiókát, de 5 helyett 10 percig kell főznie.

* Gazdagabb pudinghoz teljes tej helyett használhatsz fél- vagy sűrű tejszínt.

* Vegán pudinghoz teljes tej helyett szójatejet vagy mandulatejet is használhat.

* Ha nincs kristálycukor, használhat fehér cukrot vagy nádcukrot.

* Ha nincs világos barna cukrunk, használhatunk sötétbarna cukrot, de a puding kicsit sötétebb lesz.

Tápióka puding készítése lassú tűzhelyben

1. Keverje össze a tápiókát, a tejet, mindkét cukrot és a sót lassú tűzhelyen.

2. Fedjük le és főzzük alacsony fokozaton 4-6 órán keresztül, vagy amíg a tápióka meg nem fő.

3. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és jól keverjük össze.

4. Azonnal tálaljuk, vagy hűtsük le későbbre.