Beteg leszel attól, hogy főtt tojást eszel 5 napig?

Általánosságban elmondható, hogy a kemény tojást szobahőmérsékleten legfeljebb két órán át biztonságosan tárolhatjuk. Ha azonban a tojásokat ennél hosszabb ideig hagyjuk kint, megromolhatnak, és fogyasztásuk veszélytelenné válhat. Ennek az az oka, hogy baktériumok szaporodhatnak a tojásokon, és szennyeződést okozhatnak.

A tojásokon szaporodó baktériumok közé tartozik a Salmonella, az E. coli és a Listeria. Ezek a baktériumok ételmérgezést okozhatnak, ami olyan tünetekhez vezethet, mint a hányás, hasmenés és láz. Egyes esetekben az ételmérgezés akár végzetes is lehet.

Annak elkerülése érdekében, hogy a kint lévő főtt tojás fogyasztásától megbetegedjen, fontos, hogy főzés után a lehető leghamarabb hűtsük le. Ha nem biztos abban, hogy a tojások mennyi ideig ültek ki, a legjobb, ha óvatosan eldobja őket.

Egy másik tényező, amely befolyásolhatja a kint lévő főtt tojás biztonságát, az a főzés módja. Ha a tojásokat nem főzték meg megfelelően, akkor is tartalmazhatnak káros baktériumokat, még ha hűtötték is. Annak érdekében, hogy a tojásokat biztonságosan fogyaszthassuk, főzzük addig, amíg a sárgája és a fehérje megszilárdul.

Ha továbbra is aggódik a kint lévő főtt tojás elfogyasztása miatt, mindig felmelegítheti, mielőtt elfogyasztja. A tojások újramelegítése elpusztítja az esetlegesen rájuk szaporodó káros baktériumokat.