Mi köze van a tojáskészítéshez Benedek?

A Benedict tojás készítése több lépésből és összetevőből áll. Íme a folyamat általános áttekintése:

Hozzávalók :

- Tojás

- angol muffin (félbe vágva)

- kanadai szalonna (vagy sonka)

- Hollandi szósz

- Választható öntet:apróra vágott metélőhagyma, paprika és tetszőleges fűszerek

Lépések:

1. Készítse elő az angol muffint :Az angol muffin feleket aranybarnára pirítjuk.

2. Főzze meg a kanadai szalonnát vagy sonkát :A kanadai szalonnát (vagy sonkát) felszeleteljük, és egy serpenyőben addig sütjük, amíg átmelegszik és kissé megpirul.

3. Buggyózzuk meg a tojásokat :A tojásokat óvatosan, egyenként buggyantjuk fel forrásban lévő vízben, amíg a fehérje megdermed, de a sárgája még folyós.

4. Assemble the Eggs Benedict :Minden pirított angol muffin felére tegyünk egy szelet főtt kanadai szalonnát (vagy sonkát). Óvatosan tegyen egy buggyantott tojást minden hússzelet tetejére.

5. Készítse el a hollandi szószt :Turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a tojássárgákat, a citromlevet, a sót és a borsot. Fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott vajat, miközben turmixoljuk, amíg a keverék besűrűsödik, és sima és krémes mártássá nem válik.

6. Kiszolgálás :Minden buggyantott tojásra bőségesen kanalazzuk a hollandi szószt. Megszórjuk apróra vágott metélőhagymával vagy paprikával, és ízlés szerint adjunk hozzá további fűszereket.

7. Azonnal tálaljuk :Az Eggs Benedict a legjobb azonnal tálalni, hogy az összetevők melegek legyenek, és a hollandi szósz krémes maradjon.

A Benedict-tojások változatai tartalmazhatnak további feltéteket, például füstölt lazacot, avokádót, spenótot vagy tetszőleges zöldségeket. A sikeres Benedict tojás kulcsa a buggyantott tojás megfelelő elkészítése, valamint a gazdag és ízletes hollandi szósz.