Használhatsz magától kelő lisztet tojás nélkül?

A magától kelő liszt sót és sütőport (vagy szódabikarbónát és savanyú anyagot, például tartárkrémet) tartalmaz, amelyet már hozzáadtak hozzá. Ez azt jelenti, hogy nem kell külön hozzáadnia ezeket az összetevőket (hacsak nem olyan receptet készít, amely kifejezetten megköveteli őket), ami bizonyos helyzetekben hasznos lehet.

Igen, használhat magától kelő lisztet tojás nélkül. A tojás szerkezetet, nedvességet és dússágot biztosít, de sok tojás nélküli recept is elkészíthető magától kelő liszttel. Íme néhány példa:

1. palacsinta :Keverje össze az önkelő lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Egy enyhén olajozott serpenyőt felforrósítunk, és minden palacsintához kanalazunk 1/4 csésze tésztát. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

2. Otya :Keverje össze az önkelő lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a tejet, a tojást és az olajat. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Melegítsen elő egy gofrisütőt, és öntsön 1/4 csésze tésztát minden gofrihoz. Főzzük a gyártó utasításai szerint.

3. Keksz :Keverjük össze az önkelő lisztet, a sütőport és a sót. Adjunk hozzá vajat, és keverjük addig, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Adjunk hozzá tejet és keverjük addig, amíg össze nem áll. Óvatosan összegyúrjuk a tésztát, és 1/2 hüvelyk vastagra kinyújtjuk. Kekszvágóval vágjuk ki a kekszet. Helyezze a kekszeket egy sütőlapra, és süsse 450 Fahrenheit fokon 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

4. Muffin :Keverje össze a magától kelő lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot. Hajtsa bele a kívánt kiegészítőket, például csokoládédarabkákat, bogyókat vagy dióféléket. Töltsünk meg egy muffinsütőt papírlapokkal, és öntsünk 1/4 csésze tésztát mindegyikbe. Süssük 375 Fahrenheit fokon 18-20 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

5. Kukoricakenyér :Keverje össze a magától kelő kukoricadarát, a lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a tejet, a tojást és az olajat. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Öntse a masszát egy kivajazott 9x13 hüvelykes tepsibe. Süssük 400 Fahrenheit fokon 20-25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.