A tojás főzése hőt ad ki vagy elnyeli?

A tojás főzése elnyeli a hőt.

Amikor főz egy tojást, hőt ad rá. Ez a tojásban lévő fehérjék denaturálódását okozza, ami azt jelenti, hogy megváltoztatják alakjukat és szerkezetüket. Ez a folyamat energiát igényel, amelyet a hőforrás szív fel. Ennek eredményeként a tojás hőt vesz fel a környezetéből, és megemelkedik a hőmérséklete.