Milyen messzire a tojást tésztát húzódik, ha így bundás kenyeret függ számos tényezőtől, például az egyéb összetevők a tésztát, és mennyi ideig áztassa a kenyeret. Általában azonban, a három nagy tojás elegendő mennyiségű tésztát legalább négy szelet pirítós. Egy tucat szelet, használja nyolc vagy kilenc nagy tojás.
Egg-to-Milk Ratio

Használhatja kevesebb tojást segítségével több tejet, de nem túl messzire megy, vagy akkor a végén egy ázott rendetlenség. Kibír az arány körülbelül egy tojás minden 1/3 csésze tej. Ebben az ütemben, a francia pirítós lesz ropogós a külső és krémes, de nem nedves, a belsejében. Helyettesítsük egy kis tejszínt egy extra-gazdag textúrája, vagy a levét és reszelt héja egy narancs egy íz csavar.
Itatni és tálaljuk

Az egyik leggyakoribb hiba, ha így Francia toast, hogy alig mártsuk a kenyeret a tojásos keveréket, mielőtt azt a serpenyőben. Bár akkor több kell a tojás, a legjobb, ha megmártózik minden szelet legalább 30 másodpercig mindkét oldalon. A tojásos keveréket kell ázni alaposabban a kenyeret, hogy ízt, és megakadályozza kiszáradását. Válasszon egy kenyér, egy szép, sűrű morzsa ez erős ahhoz, hogy tartsa fel ezt a hosszú áztatás. Briós, kalács vagy croissant, hogy kiváló francia pirítós. Vágjuk a szelet 3/4 hüvelyk vastag.
Brunch Is On

Ismerkedés a tojás-to-kenyér-to-tej aránnyal jobb ez csak a kezdet abban, hogy finom francia pirítós. Kezdje szobahőmérsékletű tejet és tojást, és habverővel össze őket alaposan, hogy a tojás teljesen vegyes. Keverjük egy kis olvasztott vaj, fahéj, vanília és a cukor a tésztába. Ügyeljen arra, hogy melegítse elő a palacsintasütő, vagy serpenyőben közepes-magas hő. Spray a serpenyő nonstick főzés spray, és elolvad a DAB a vajat rajta, mielőtt hozzáadjuk a kenyeret.