Majdnem minden reggeli kolbász készült darált sertéshús. Néhány receptek felhívás sertés csikk, váll vagy mindkettő, és önt a száraz dörzsölje fűszerek így elnyeli íz őrlés előtt. Onnan, a legtöbb reggeli kolbász lapított vékony pogácsákat és főtt egy serpenyőben Saute. Néha töltve kisebb, természetes juhok burkolatok, körülbelül 1 1/2 hüvelyk átmérőjű.
Sage

Sage egy ízletes gyógynövény, amely történetesen az állam flower of Nevada. Mint a legtöbb gyógynövények, eladják a friss és szárított at élelmiszerboltokban. Friss zsálya sokkal kevésbé keserű és zamatosabb, mint a szárított változat, de ez nem keveri vagy terjeszteni az íze egyenletesen valami ilyesmi reggeli kolbász. Néhány reggeli kolbász receptek felhívás frissen vagy szárítva, attól függően, hogy az íz kívánt.
Brown Sugar

A kombinációs részben finomított cukor és 4 százalék melasz, barna cukor adunk a reggeli kolbász az egyensúlyt a sót és fűszert egy kis hozzáadott édesség. A kis mennyiségű melasz a barna cukor segít utánozzák a szagát és ízét szirup hogy felsők palacsintát, gofrit, vagy bundás kenyeret reggelire. Néhány változata reggeli kolbász használata juharszirup helyett barna cukrot, hogy ez a hatás még drámaibb.
Frissen őrölt fekete bors

A fekete bors kellemes, családias jutott, wakens a szájban, amikor rágás reggeli kolbász reggel. Fekete bors jobb az íze és aromás ha frissen őrölt, ezért ne használd preground, szárított fekete bors, ha bármilyen módon elkerülni.
Cayenne vagy Red Pepper

A szárított formában, cayenne borsot és a paprikát is hasonló hatással reggeli kolbász, ami, hogy ez egy szép rúgást hő nélkül ellenállhatatlan a más ízeket. Pirospaprika-pehely ad enyhén chunkier textúra a reggeli kolbász, mint a porított cayenne. Hő származik a piros paprika spurts helyett állandó, tartós hőt a cayenne. A súlyossága a hő függ a hozzáadott mennyiség és a frissessége a borsot. Néhány reggeli kolbász célja, hogy extra meleg és általában call nagyobb mennyiségű pirospaprika-pehely.