Miért melegszik fel a kanál, ha csokoládéban volt?

A kanalak vagy más fémedények felforrósodnak, amikor csokoládéba helyezik, mert a csokoládé általában melegebb, mint a szobahőmérséklet, és gyakran testhőmérséklet körüli (37 Celsius-fok vagy 98,6 Fahrenheit-fok) körül olvad. A fém jó hővezető, ami azt jelenti, hogy könnyen átadja a hőenergiát egyik pontból a másikba.

Amikor a fémkanál vagy edény érintkezik a melegebb csokoládéval, a csokoládé hője gyorsan átkerül a fémre. Ennek eredményeként a kanál vagy az edény elnyeli ezt a hőt, és tapintásra felforrósodik.