Mit esznek a hinduk reggelire?

A hinduk étrendje olyan tényezőktől függően változhat, mint a régió, a kultúra és a személyes preferenciák. Fontos megjegyezni, hogy nem minden hindu ragaszkodik egy meghatározott étrendhez, mivel a hindu lakosság étkezési szokásai jelentős mértékben változatosak. Íme azonban néhány általános reggeli lehetőség, amelyeket a hinduk gyakran fogyasztanak:

Paratha: Teljes kiőrlésű lisztből készült laposkenyér, amelyet jellemzően vajjal vagy ghível (tisztított vaj) főznek, és különféle kísérőkkel, például joghurttal, túróval, chutneyval, savanyúsággal vagy zöldségekkel tálalják.

Poha: Lapított rizspehely, amelyet fűszerekkel, zöldségekkel és néha lencsével áztatnak és párolnak.

Upma: Búzadarából (búzából készült durva lisztből) készült étel, amelyet fűszerekkel és zöldségekkel pörkölnek és főznek.

Dosa: Vékony palacsintaszerű étel erjesztett rizsből és fekete gramm tésztából, gyakran különféle chutney-kkal és sambarral (zöldséglencse leves) szolgálják fel.

Idli: Ízletes sütemény erjesztett rizsből és fekete gramm tésztából, egyedi formákban párolva, és jellemzően chutney-val és sambarral tálaljuk.

Puri: Teljes kiőrlésű lisztből készült rántott lapos kenyér, gyakran aloo sabzival (burgonya curryvel), savanyúsággal, joghurttal és chutneyval tálalják.

Bhatura: Maida (finomított búzaliszt) kovászos sült kenyér, amelyet általában aloo sabzival vagy chana masala-val (csicseriborsó curry) tálalnak.

Thepla: Teljes kiőrlésű búzalisztből, fűszerekből és opcionálisan görögszéna levelekből vagy zöldségekből készült laposkenyér.

Alu Paratha: Teljes kiőrlésű búzalisztből készült, fűszeres burgonyapürével töltött laposkenyér.

Sheera/Halwa: Búzadarából, cukorból és ghíből készült édes puding, néha kardamommal vagy más fűszerekkel ízesítve.

Pongal: Lencsével és fűszerekkel főtt rizsétel, népszerű reggeli Dél-Indiában.

Érdemes megjegyezni, hogy sok hindu különféle gyümölcsöket, tejtermékeket, gyümölcsleveket és italokat fogyaszt a reggeli rutinja részeként. A fent felsorolt ​​lehetőségek a hinduk által a különböző régiókban és közösségekben kínált változatos reggeli lehetőségek egy kis válogatását képviselik.