Omlett készítésekor hogyan kell kezelni a tojásokat a biztonság érdekében?

1. A tojás kezelése előtt és után alaposan mosson kezet szappannal és vízzel. Ez segít megakadályozni a baktériumok terjedését.

2. Használjon tiszta, fertőtlenített edényeket és munkafelületeket. Ez is segít megelőzni a baktériumok terjedését.

3. Ne törje fel a tojást az edény oldalán. Ez baktériumokat juttathat a tojásba. Törje fel a tojásokat egy sima felületen, például tányéron vagy munkalapon.

4. Használat előtt ellenőrizze a tojásokat, hogy nincsenek-e repedések vagy sérülések. A megrepedt vagy sérült tojásokat ki kell dobni, mert baktériumokkal szennyeződhetnek.

5. Főzzük meg alaposan a tojásokat. Ez elpusztítja az esetlegesen jelen lévő baktériumokat. A tojásokat addig kell főzni, amíg a sárgája megszilárdul és a fehérje meg nem szilárdul.

6. A maradékot azonnal hűtse le. A megmaradt omlettet a főzést követő két órán belül hűtőbe kell tenni. Két napon belül meg kell enni.

Ezen lépések követésével biztonságban tudhatja magát, amikor az omletthez készült tojást kezeli.