Mi történne, ha sütőport adsz egy cupcake-hez?

A sütőpor egy kelesztőszer, ami azt jelenti, hogy a pékáruk kelni kezd. Amikor sütőport adunk a cupcake tésztához, az reakcióba lép a folyékony összetevőkkel, és szén-dioxid gázt termel. Ez a gáz kitágul, és buborékokat hoz létre a tésztában, amitől a cupcakes megemelkedik sütés közben.

Ha túl sok sütőport adunk a cupcake tésztához, a cupcakes túlságosan megemelkedik és omlóssá válhat. Keserű ízük is lehet.

Ha nem teszel elég sütőport a cupcake tésztához, a cupcakes nem fog megfelelően megkelni, és sűrű lesz. Lehet savanyú ízük is.

A cupcake tésztához adandó sütőpor megfelelő mennyisége a recepttől függ. A legtöbb receptben 1-2 teáskanál sütőpor szükséges egy csésze liszthez.