Ugyanolyan hőfokon sütöd a sütiket cupcake serpenyőben, mint általában?

Nem tanácsos cupcake tepsiben olyan hőfokon sütni a kekszeket, mint a hagyományos tepsiben. A cupcake serpenyők jellemzően fémből készülnek, amely hatékonyabban vezeti a hőt, mint a sütikhez általában használt üveg vagy kerámia tepsi. Ez azt jelenti, hogy a cupcake serpenyőben sütött sütemények gyorsabban megsülnek, és megéghetnek, ha ugyanolyan hőmérsékleten sütik, mint a tepsiben.

Ezenkívül a cupcake tepsi formája befolyásolhatja a sütik sütésének módját. A cupcake serpenyőben lévő csészék gyakran mélyebbek és keskenyebbek, mint a hagyományos sütilapok, ami miatt a sütemények középen jobban megemelkedhetnek, és kupolás formát hoznak létre. Ez egyenetlen sütéshez és a sütemények széleinek esetleges megégéséhez is vezethet.

A legjobb eredmény érdekében javasoljuk, hogy kövesse a recept utasításait, és süsse a kekszeket hagyományos tepsiben a megadott hőmérsékleten. Ha úgy dönt, hogy cupcake serpenyőben süti a sütiket, fontos, hogy ennek megfelelően állítsa be a sütési időt és a hőmérsékletet, hogy elkerülje az égést vagy az alulsütést. Lehetséges, hogy csökkentenie kell a sütési hőmérsékletet 25-50 Fahrenheit-fokkal, és néhány perccel csökkentenie kell a sütési időt, hogy figyelembe vegye a fémedény megnövekedett hővezető képességét.