Használhat mást a sütőpor helyett a palacsintában?

Igen, a palacsintában többféle sütőpor helyettesíthető. Íme néhány lehetőség:

* Szódabikarbóna és ecet: Ez a kombináció kémiai reakciót hoz létre, amely szén-dioxid gázt szabadít fel, amely kelesztőszerként működik. Használjon 1/4 teáskanál szódabikarbónát és 1/2 teáskanál ecetet csésze liszthez.

* Önmagán kelő liszt: Ez a fajta liszt már tartalmaz sütőport, így nem kell hozzá semmi extra.

* Tartárkrém és szódabikarbóna: Ez a kombináció a sütőporhoz hasonlóan működik, a fogkő krémje savként, a szódabikarbóna pedig vele reagálva szén-dioxid gázt termel. Használjon 1/4 teáskanál tartárkrémet és 1/2 teáskanál szódabikarbónát egy csésze liszthez.

* Kovászos előétel: Ez a kelt tészta természetes élesztőt és baktériumokat tartalmaz, amelyek megkeleszthetik a palacsintát. Használjon 1/2 csésze kovászos előételt egy csésze liszthez.

* élesztő: Az élesztő egy gomba, amely növekedése során szén-dioxidot termel. Használjon 1 teáskanál élesztőt egy csésze liszthez. Főzés előtt azonban hagynia kell a palacsintatésztát legalább 30 percig kelni, hogy az élesztőnek legyen ideje aktiválódni.