Hogyan akadályozhatod meg, hogy a cupcakes süllyedjen?

Van néhány tipp és trükk, amelyek segíthetnek megelőzni a cupcakes süllyedését:

- Kövesse figyelmesen a receptet . Ügyeljen arra, hogy pontosan mérje ki a hozzávalókat, és keverje össze mindent a recept szerint. Bármelyik összetevőből túl sok vagy túl kevés a cupcakes süllyedését okozhatja.

- Ne keverje túl a tésztát . A túlkeverés túl sok glutént fejleszthet a lisztben, ami keménysé és sűrűvé teheti a süteményt. Addig keverjük a tésztát, amíg a hozzávalók össze nem keverednek, majd hagyjuk abba.

- Sütés előtt hagyja pihenni a tésztát . Ez időt ad a gluténnek az ellazulásra, ami segít megelőzni a cupcakes süllyedését. Sütés előtt hagyjuk állni a tésztát legalább 5 percig.

- Sütje meg a cupcakes-eket a megfelelő hőmérsékleten . Ha a sütő túl forró, a cupcakes túl gyorsan megemelkedik, majd leesik, amitől elsüllyednek. A süteményt a receptben megadott hőmérsékleten sütjük.

- Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját . Emiatt a cupcakes elveszítheti a hőt és leeshet, amitől elsüllyedhet. Álljon ellen a kísértésnek, hogy kinyitja a sütő ajtaját, amíg a sütemények elkészülnek.

- Ellenőrizze a sütemények készségét, mielőtt kiveszi őket a sütőből . A cupcakes közepébe szúrt fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie, amikor elkészült. Ha a fogpiszkálón kijön a tészta, a süteményeknek még egy kicsit kell sütniük.

- Hagyja teljesen kihűlni a cupcakes-eket, mielőtt fagyos lesz . Ez segít nekik megkötni, és megakadályozza, hogy tovább süllyedjenek.