Használhat vajat olaj helyett cupcake-hez?

Míg olaj helyett vajból is lehet cupcakes-t készíteni, az eltérő állagot és ízt eredményez. A vajjal készült cupcake-k dúsabbak és lágyabbak lesznek, míg az olajjal készült cupcake-k könnyebbek és nedvesebbek. Ezenkívül a vaj hatására a cupcakes gyorsabban megbarnulhat, ezért fontos, hogy sütés közben alaposan figyelje őket.

Ha vajat használó cupcake receptet keres, néhány dolgot érdemes szem előtt tartania. Először is nagyobb arányú lisztet kell használnia a vajhoz, mint az olajhoz. Ez segít elkerülni, hogy a cupcakes túl zsírossá váljon. Másodszor, össze kell kevernie a vajat és a cukrot, amíg világos és bolyhos nem lesz. Ez segít levegőt beépíteni a tésztába, ami könnyebbé teszi a cupcakes-t. Végül ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát. A túlkeverés a cupcakes keménységét okozhatja.