Mi az a Pandebono?

A Pandebono egyfajta kolumbiai sajtos kenyér, amelyet maniókakeményítőből és sajtból készítenek. Kolumbiában népszerű reggeli étel, és snackként vagy más ételek kísérőjeként is fogyasztják. A Pandebono általában különféle sajtokból készül, mint például a queso fresco, a queso costeño és a mozzarella sajt. A tésztát úgy készítjük, hogy a maniókakeményítőt összekeverjük a sajttal, vízzel és sóval, majd addig gyúrjuk, amíg sima golyót nem kapunk. Ezután a tésztát kis golyókra osztjuk, amelyeket kukoricalisztbe forgatunk, majd sütőben megsütjük. A pandebonót általában forrón, vajjal vagy lekvárral tálalják.